Здесь может сойтись с другими туториалами, так как я делаю именно так.

Для того, чтобы рисовать волосы необходимо скачать кисти для волос. Вы можете скачать их здесь
http://photobrushes.ru/. Чтобы добавь кисти, нажмите в фотошопе на кисть, далее щёлкните по маленькой галочке рядом с кистью и там будут показаны кисти. Там есть последняя галочка и после этого нажмите "Загрузить" или "Load Bruches". Там и загрузите свою кисть. Хорошие волосы получаются, когда рисуешь на планшете. Он стоит от 1000. Но в принципе, можно рисовать мышкой.
1. Отделим голову симки от фона. Для этого выделите фон волшебной палочкой и нажмите горячие клавиши Ctrl + J.
2. Выберите параметры кисти, проставьте галочки над 1 и последним пунктом до черты и 2 последними после.
3. Теперь можно рисовать основу для волос. Прорисовываем каждую деталь, рисуем, как настоящие!)
4. Возьмём этот же цвет, но только светлее! Используем стандартную палитру!) Хотя, можно обойтись и без неё.) Опять прорисовываем волосы. Далее берём кисть ещё светлее и прорисовываем!) Так 3-4 раза.)
5. Теперь пришло время отделить волосы от фона. Выделяем их волшебной палочкой и нажимаем горячие клавиши Ctrl + J.
6. Рисуем блеск. Возьмите инструмент "Осветление", в параметрах "Средние тона". Рисуйте блеск. Самый светлый оттенок должен оказаться посередине. Если что-то получилось не так, воспользуйтесь "Затемнением" по краям.
7. После того, как всё сделали, лишние волосы стираем. Выберите в интенсивности 60-70 процентов. Стираем лишнее!
8. Надеюсь, что мою писанину кто-нибудь поймёт!=)))